トレーナー　高尾光一

  

先日の四国新聞、

耳慣れない言葉「グリセミック・インデックス（GI値）」についての記事がありました。

ブドウ糖を100として食後の血糖値の上昇度合いを、

食品ごとに比較、数値で表したものだそうです。

食べた食物の血糖値の上昇が速いもの、GI値が高いものは糖尿病になりやくすく、

遅いもの、GI値の低いものは、糖尿病になりにくい。

紙面のデータでは、

フランスパン　90台

コーンフレーク・うどん　80台

精白パン・白米ご飯　70台

果物・玄米ご飯・そば　50台以下

大豆・キノコ・海藻・緑黄色野菜　10台

とありました。

食べるもの、食べる順序など、

食事の際にも、頭を使わないといけませんね。

先日は、ところてんをいただいてきました。

GI値　10台…ヘルシーフードですね。